Vitamines, Minéraux et oligo-éléments

Les vitamines, minéraux et les oligo-éléments qu’est-ce que c’est?

  • Les vitamines, minéraux et oligo-éléments sont des substances
    indispensables au bon fonctionnent de notre organisme.
    • Cependant celui-ci ne peut pas les fabriquer (à l'exception de la
      vitamine D)
      • Il est donc primordial d'avoir une alimentation équilibrée et variée pour éviter toutes carences ou surdosages.
        • De plus, toutes supplémentations en vitamines, minéraux et
          oligo-éléments doivent être faits sous contrôle médicale car elles peuvent
          s’avérer dangereuses.

Quels sont leurs rôles?

  • Les vitamines sont des
    substances organiques que le corps est incapable de synthétiser (sauf la vitamine D).
    • Elles sont nécessaires à la croissance et au métabolisme.
      • Elles agissent à faibles doses et sont dépourvue de valeur énergétique.
  • Les minéraux et oligoéléments ont pour point commun d’être des substances chimiques simples que le corps ne peut pas fabriquer.
    • Ils participent au déroulement des réactions chimiques à l'élaboration de certaines protéines et hormones et constituent la matière de
      certains tissus.
      • Ils sont dépourvue de valeur énergétique.
  • Ce qui distingue les minéraux et les oligo-éléments, est la différence de besoin de l'organisme :
    • Minéraux : besoin de l'ordre des milligrammes.
      • Oligo-éléments : besoin de l'ordre des microgrammes, quantités plus faibles que pour les minéraux.
  • Vous trouverez trois tableaux à télécharger détaillant leurs rôles, leurs besoins, les sources alimentaires...

Les vitamines

  • A / C / D / E / K
    • Du groupe B:
      • B1 / B2 / PP(B3) / B5 / B6 / B9 / B12

Les minéraux

  • Calcium
    • Phosphore
      • Magnésium
        • Potassium
          • Sodium

Les oligo-éléments

  • Fer
    • Fluor
      • Cuivre
        • Sélénium
          • Iode
            • Chrome
              • Zinc
                • Manganèse